窯變釉，顧名思義，是器物在燒成過程中出現了意想不到的釉色效果。由于窯中含有多種呈色元素，經氧化或還原作用，瓷器在出窯后可能呈現出意外的釉色效果。因由窯變釉出現于偶然，形態特別，人們又不知其原理，只知于窯內焙燒過程變化而得，故稱之為“窯變釉”。俗語有“窯變無雙”，就是指窯變釉的變化莫測，獨一無二。 隨著人們對窯變釉認識的深入，窯變的缺陷美也逐漸得到人們的喜愛，窯火給釉面造成的缺陷，看久后反而讓人回味無窮，甚至有了“娃娃面”、“美人記”之類的美稱。窯變釉又因其形態極美，或如燦爛云霞，或如春花秋云，或如大海怒濤，或如萬馬奔騰，可謂變化莫測，鬼斧神工，因而被視為藝術瓷釉為人們所欣賞。
